Dünyanın ilk pastacıları Mısırlılardı. Sıcak taşlarla yaptıkları mayasız kek ve ekmek imal eden büyük fırınları vardı. Keklerin kabarmasını sağlayan doğal mayaları da ilk onlar keşfetmişti. Pastalar da şimdiki şeklini o yuvarlak taşlar sayesinde aldı.
• İngilizcedeki pasta (cake) kelimesi eski İskandinavya’da kullanılan ‘kaka’ kelimesinden türemiştir.
• Kabartma tozu 1840’lı yıllarda, pasta mayası da 1860’lı yıllarda icat edildi.
• İlk doğum pastası, 1785 yılında birine doğum günü hediyesi olarak
verilen kekti, ki bu da doğum günü pastası geleneğinin başlamasına sebep oldu.
• Her ne kadar Cheesecake’ler son yıllarda ülkemizde çok ilgi görse
de, aslında en eski pasta tariflerinden biridir. Hatta ilk Olimpiyat Oyunlarında
atletlere verilirdi.
• Kraliçe Victoria, düğün pastasında saf beyaz krema kullanılan
ilk insandı ve bu nedenle bu krema ‘royalicing’ (kraliyet kreması) olarak adlandırılmıştır.
• Kırmızı Orman Pastasını’nın ilginç bir hikayesi var; çok uzun zaman
evvel bir kadın siparişini verdiği bu pastayı çok beğenir ve restoranının
sahiplerinden tarifini ister. Tarif ona 100 dolar hesap gelir. Kadın da intikam
olarak bu tarifi tanıdığı herkese verir.
• 17’inci yüzyılının İngiltere’sinde, insanlar nişanlıları hakkında tatlı rüyalar görebilmek için meyveli pasta koyarmış. Zenginler tarafından himaye edilen pastacılar, Fransız Devrimi’nden sonra sokağa dökülmüş ve dükkanlar açarak pasta kültürünü halka indirmişler.